கருப்பு மிளகாயின் செயலில் உள்ள பொருளான பைபரின், NO சின்தேஸ் தடுப்பினால் தூண்டப்படும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. கருப்பு மிளகு உணவு மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் வழக்கமான அளவுகளில் மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகிறது (2). ஒரு டோஸுக்கு 5-20 மில்லிகிராம் பைபரைன் கொண்ட சப்ளிமெண்ட்ஸ் பாதுகாப்பானதாகத் தோன்றுகிறது.